Kuahnya yang gurih dan kental. Kuah mie ayam di sini terbuat dari kaldu ayam yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Rasanya gurih dan kental, sehingga sangat cocok dipadukan dengan mie yang kenyal dan lembut.
• Bagaimana cara membuat bubur ayam tanpa menggunakan rice cooker?• Apakah ada alternatif untuk menggantikan ayam dalam bubur?• Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bubur ayam dari awal?
Dalam era fashionable ini, kesadaran akan pentingnya mengonsumsi makanan sehat dan alami semakin meningkat. Salah satu produk yang semakin populer adalah kaldu ayam. Quah, kaldu ayam kampung dari Pure Poultry, menawarkan alternatif yang lebih sehat dan lezat.
Kebanyakan dari kita menggunakan tulang dan ceker ayam untuk membuat kaldu ayam yang gurih. Bagian bahan ini dipilih karena harganya yang cukup terjangkau dan relatif selalu tersedia di pasar ataupun grocery store.
Selain itu, resep dan bumbu sop ayam ini juga menjadi pilihan ketika sedang flu. Uap panas dari kuahnya dapat membantu melegakan hidung tersumbat. Selain itu, kaldu dari kuah juga kaya akan nutrisi yang baik untuk memperbaiki sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh.
Soto ayam bening tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga memiliki tempat khusus dalam tradisi kuliner Indonesia. Beberapa tradisi terkait dengan soto ayam bening antara lain:
Rebus hingga mendidihkan dan segera kecilkan api. Rebus kaldu selama kurang lebih 4 jam, sesekali Sedulur harus mengecek dan mengambil buih apa pun yang muncul ke permukaan kaldu. Lepaskan tulang dan probiotik ayam petelur sayuran dengan garpu, dan saring kaldu melalui saringan halus.
Adaptasi oleh Koki Internasional: Beberapa koki terkenal di luar negeri mulai mengadaptasi resep soto ayam bening dan menggabungkannya dengan elemen kuliner lokal.
Kaldu ayam tidak hanya memberikan rasa yang lezat pada masakan, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti:
Protein berkualitas: Ayam merupakan sumber protein lengkap yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Siapkan air dalam panci lalu masak hingga mendidih, masukkan udang yang sudah dikupas, tambahkan air jeruk nipis dan kecap asin.
Saring air kaldu dengan saringan berbentuk kerucut dan biarkan hingga dingin. Jangan menggoyang air kaldu agar terpisah dari sayuran.
Tambahkan air dan jamur shitake kering ke dalam panci. Bumbui dengan kecap asin/coconut aminos, fish powder/kecap ikan, garam, dan gula. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api dan masak hingga air berkurang dan mengental menjadi saus.
Saat ini, bubur ayam telah menjadi makanan populer yang dapat ditemui di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima, warung makan, hingga restoran mewah. Variasi dan inovasi terus berkembang, namun esensi bubur ayam sebagai convenience food stuff tetap terjaga.